CINCAU HIJAU SIAP KONSUMSI: PEMBUATAN DAN PENGEMASAN UNTUK KOMERSIALISASI DI KALANGAN MAHASISWA
Keywords:
Cincau hijau, Kewirausahaan mahasiswa , produk lokal , pengemasan, pendidikan biologiAbstract
Penggunaan tanaman lokal seperti cincau hijau (Cyclea barbata) sebagai minuman sehat siap konsumsi merupakan peluang usaha yang belum banyak dikembangkan oleh mahasiswa. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pelatihan pembuatan dan pengemasan cincau hijau siap konsumsi kepada mahasiswa Pendidikan Biologi. Kegiatan dilaksanakan melalui tahapan sosialisasi, pelatihan praktik, dan evaluasi. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan mahasiswa dalam proses pembuatan, pengemasan, dan strategi pemasaran produk. Program ini diharapkan menjadi langkah awal pembentukan jiwa kewirausahaan berbasis potensi lokal di kalangan mahasiswa.
Downloads
References
Badan POM RI. (2023). Pedoman Pangan Siap Saji Aman dan Higienis. Jakarta: BPOM.
Bintang, M., & Anggraini, R. (2020). Analisis potensi daun cincau sebagai bahan pangan fungsional. Jurnal Pangan Lokal, 12(1), 45–51.
Dwijayanti, R., & Yuliani, E. (2019). Pengenalan potensi tanaman obat kepada mahasiswa melalui kegiatan wirausaha. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(2), 112–118.
Fajriah, N. (2021). Strategi branding produk minuman lokal. Jurnal Kewirausahaan Berbasis Lokal, 5(1), 34–41.
Hafidz, R., & Latifah, A. (2020). Pelatihan pengolahan minuman herbal di kalangan mahasiswa. Jurnal Abdimas Biologi, 2(1), 55–60.
Kementerian Kesehatan RI. (2019). Farmakope Herbal Indonesia Edisi III. Jakarta: Kemenkes.
Kurniawan, Y., & Darmawan, A. (2020). Literasi wirausaha pada mahasiswa pendidikan. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 7(2), 90–97.
Lestari, T., & Sari, I. (2021). Pelatihan pengemasan produk pangan fungsional. Jurnal Abdimas Sains, 4(2), 63–70.
Luthfiani, I. (2018). Pemanfaatan tanaman cincau hijau untuk produk minuman kemasan. Jurnal Bioteknologi Tropis, 16(3), 77–84.
Nuraini, F., & Pranata, B. (2022). Peran mahasiswa dalam pengembangan produk lokal. Jurnal Sosial Edukasi, 5(1), 19–26.
Nurfadillah, A., Wahyuni, R., & Zahra, L. (2021). Peningkatan jiwa kewirausahaan berbasis biologi lokal. Jurnal Biologi Edukasi, 13(1), 47–54.
Pratiwi, R., & Sugianto, E. (2020). Pengenalan tanaman obat kepada generasi muda. Jurnal Green Education, 2(1), 23–30.
Putri, W., & Asyiah, D. (2022). Workshop pengolahan produk lokal berbasis herbal. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 6(2), 78–84.
Ramadhani, S. (2019). Pengemasan minuman herbal dengan teknologi sederhana. Jurnal Teknologi Pangan, 7(2), 100–107.
Rizki, A., Wulandari, A., & Sari, M. (2022). Pelatihan produk cincau untuk siswa SMK. Jurnal Abdimas Herbal, 3(1), 55–61.
Rohmawati, S. (2021). Edukasi pangan sehat bagi mahasiswa. Jurnal Gizi dan Kesehatan Masyarakat, 4(1), 12–18.
Setyawan, A. (2012). Cyclea barbata Miers sebagai penghasil cincau hijau. Jurnal Biologi Tropis, 9(1), 25–30.
Sudrajat, R., & Nurlaela, L. (2021). Penerapan literasi wirausaha di perguruan tinggi. Jurnal Pendidikan Karakter, 9(2), 56–6.
Utami, H., & Mulyani, E. (2020). Konsep biopreneurship dalam pendidikan biologi. Jurnal Inovasi Pendidikan Biologi, 8(1), 39–45.
Widiyanti, A., & Kurniawan, F. (2021). Analisis kelayakan usaha minuman herbal. Jurnal Riset Agroindustri, 13(2), 22–30.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rizqi Nur Rachmawati, Mona Anju Sansena, Fitri Rizkiyah, Putri Nur Haniyah (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
